BAC PRO CARROSSIER PEINTRE AUTOMOBILE
100 % de satisfaction
Le BAC PRO Commercialisation et Service en Restauration de CMA formation permet aux apprentis d’acquérir les compétences indispensables pour accueillir, conseiller et servir la clientèle dans des restaurants, hôtels ou établissements de restauration collective. Grâce à l’alternance, les apprenants développent leurs savoir-faire directement en entreprise, où ils apprennent à assurer la mise en place, gérer le service, conseiller sur les mets et boissons, encaisser et garantir la satisfaction des clients. Encadrés par des professionnels expérimentés, ils se forment à un métier dynamique, relationnel et exigeant.
ACTIVITÉS DU MÉTIER
Nettoyer et préparer la salle
Dresser les tables selon les directives
Accueillir et prendre en charge la clientèle
Assurer le service des mets et boissons
Conseiller les clients, y compris sur les boissons
Encaisser les paiements
Débarrasser et redresser les tables
Préparer certains apéritifs, desserts ou entrées
Veiller à la satisfaction des clients
CONTENU DE LA FORMATION
Enseignements professionnels
- Technologie
- Sciences appliquées
- Pratique professionnelle
- Mercatique et gestion appliquée
- Synthèse d’activités en entreprise
- Communication et commercialisation
- Prévention – Santé – Environnement
Enseignements généraux
- Anglais
- Français
- Histoire-Géographie
- Éducation civique
- Mathématiques
- EPS
- Arts appliqués et cultures artistiques
Modalités pédagogiques
- Devoirs surveillés
- Études de cas
- Examens blancs
- Oraux
- Dossier technique
Durée :
3 ans
Alternance :
1 semaine au CFA /
1 semaine en entreprise
Heures au centre :
1ʳᵉ année : 560 h
2ᵉ année : 735 h
3ᵉ année : 630 h
Admission :
CAP Restaurant,
BEP Hôtellerie-Restauration option restaurant
Référente Handicap
c.palain-saint-agathe@cma-martinique.com
